现在市场上出现很多假冒劣质中草药，这将影响到购买者的生命安全，因些学会对中草药的鉴别有着十分重要的意义。
下面对方女性网中药频道小编将给大家介绍六种简单的中草药鉴别方法：
一、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等等。
1、看药材的表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如根类药材多为圆柱形或纺锤形，而根茎类药材都有较多的茎痕，皮类药材则多为卷筒状，等等。另外，一些药材有着它们自己特定的表面特征，或光华、或粗糙、或长有鳞叶、皮孔、茸毛和突起等。比如海马的外形就被总结成为“马头蛇尾瓦楞身”，羚羊角长有“通天眼”，防风长有“蚯蚓头”等。这些特征都是鉴别道地药材真伪优劣的重要依据。
2、看颜色。药材颜色的不同或变化，不仅与它的品种和本身的质量有关，不适当的加工和储藏方法也会直接影响药材的色泽，因此颜色是鉴别药材的重要因素。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。
3、看断面。无论植物也好，动物也好，都是由一层层的组织器官构造而成的，当药材被切开，这一层层的构造就会清晰地展现出来，就像古树的年轮一样。很多药材的断面都具有明显的特征，而这些特征就是药材内部构造的直接体现。我们可以清楚的看见各种分层、纹路和不同形状的小点。比如在防己断面上能看见明显的车轮纹理，而黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连，等等。这些独有的断面特征是鉴别药材的重要依据。
二、手摸
1、手摸法:用手捻试药材的软硬、柔韧程度、疏松及黏性特征。例如，黄芪软而绵韧;当归软而柔;紫草染手，上色;鹿茸毛光滑舒适;茯苓折之有弹性。
2、手捏法:用手指或白纸捏压药材，感受药材的干湿、黏附等。例如，用纸压藏红花时，会出现油脂印记;天仙子用手捏有黏性。
3、手衡法:手持中药，通过上下运动以感觉其轻重。例如荆三棱坚实体重，而泡三棱则质轻;磁石质重，赤石脂次之，滑石则更轻些。
三、.鼻闻
1、直接鼻嗅法:将草药靠近鼻子闻它的气味，特殊的气味会给你留下深刻的印象。例如，薄荷、冰片、菊花、大黄、艾叶均有清香;蜂蜜、小茵香有甜香气;肉桂、细辛有辛香气;防风、麋香有挥发油的香气。这些香气中，药材往往香味越浓，质量越好。
2、 蒸汽熏鼻嗅法:将草药放入热水中浸泡，其中气味会随蒸汽散出。例如，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。
3、 揉搓鼻嗅法:因有些草药的气味微弱，可以将鼻子揉搓后，再闻味。例如，鱼腥草有腥味;细辛有清香味等。
一般草药不会有异味，所以如果闻起来，味道怪异，有可能是伪劣产品。
四、口尝
中草药有“辛、甘、酸、苦、咸”五味，购买时可通过口尝的方法鉴别。例如三七有人参的气味，品尝后先苦后甜;茯苓嚼起来会发黏;枸杞子味甜，唾液呈红黄色;远志有特殊的苦味，伴有刺喉感;黄连味道苦，而且越苦品质越佳。
五、水试
有些药材放在水中，遇水后有明显的特殊变化。如胖大海浸泡后会膨胀成海绵状，可达原体积的8倍。银耳入温水浸泡后，会自然膨胀为原来的5~6倍，但如果银耳水泡后，无变化，或呈散开状，大多是用碎小银耳粘黏而成的，为劣品。所以，如果有条件可以用水泡的方法来鉴别。
六、火试
火试，就是将中药用火燃烧或烘焙，观察之后的一系列现象，来鉴别中药的优劣真伪。通常可以买少许回家试验。常用的有下列两种方法:
1、直接燃烧法:将中药直接用或燃烧。例如，用火燃烧麝香时，会有轻微爆鸣声，但无臭气，燃烧后灰为白色;若烧时起油泡，无香气，而有焦臭味，烧后灰为紫色或黑色则是伪劣产品。
2、隔火烘焙法:将中药放在锡箔纸或者铁皮上，置于火焰隔火烘焙，然后观察其反应。例如，将珍珠用火烧时，会呈片状碎片，晶莹闪光若烧后呈碎粒状或焦蝴状则为伪劣产品。
这6种方法可以让你学会如何鉴别中草药，但要能正确鉴别药材的真伪优劣，还需要多年经验的不断积累，需要对中药知识的不断充实，才能准确认药。
