手撕腊鱼
材料：腊鱼500克，葱花10克
调料：盐5克，味精3克
手撕腊鱼的做法
1、将腊鱼放入水中浸泡至软后，洗净捞出。
2、锅上火加水烧沸，下入腊鱼蒸至熟软。
3、将蒸熟的腊鱼取出，待凉后，用手撕成小条，放入盐和味精拌匀，撒上葱花即可。
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