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大菜的经验知识
经典法式大菜白酒烩鸡腿
以前在电视美食秀里面看到评委说某人做的菜非常有法国范儿(Veryveryfrench!),心里就不停犯嘀咕,这个法国范儿究竟是什么样子的涅?后来买了JuliaChild的大作《精通法国烹饪艺术(MasteringtheArtofFrenchCooking)》这本书,跟着里......
02-04
美味肉卷鲜嫩多汁|过年大菜简单易学
过年的时候女生会拿出自己的好菜招待家人,荤菜是一道必不可少的菜色。不仅富有色彩外形美观,而且味道鲜美,包裹中保存更多肉汁,和其他配菜一同打造出鲜嫩的多层次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常经典的过......
07-21
鱿鱼的六种家常做法|过年海鲜大菜做出弹嫩鱿鱼
鱿鱼肉质Q弹,鱿鱼须更有嚼劲,是家庭中常见的美食。鱿鱼的做法有很多,每一种的味道都值得品尝。这六种鱿鱼的简单做法一定要学会,在家里就能够简单做出美味的鱿鱼,菜谱步骤就看这里。鱿鱼的做法一、韩式炒鱿鱼用韩式味增辣......
10-10
剁椒鱼头的家庭做法|过年大菜鱼肉鲜辣就吃这一道
剁椒鱼头味道鲜辣,上面铺满辣椒十分开胃。鱼头特有的鲜味营养都在这一盘菜里面,是大厨的拿手好菜,也是过年不能缺少的大菜。剁椒鱼头要做的好吃没有腥味,你需要知道正确的步骤。剁椒鱼头的家庭版制作方法一起来看一下吧!......
01-26
鸡蛋皮土豆肉片|过年宴会不可缺少的大菜
过年的时候女性都会在家大秀厨艺,宴会中的精致的菜品口味鲜美,一定会让你的家人大饱口福。选择一两道别人都没有做过的创新菜色,让这个年过出新意。土豆猪肉都是女生在过年会选择的经典彩色,炖煮温暖,爆炒鲜香,有着柔和的口......
02-22
粉丝蒸虾鲜美,Q弹虾丸爽滑,海鲜大菜你选哪一款
海鲜味道鲜美,女生尤其喜欢吃虾。虾的肉质鲜嫩饱满,吃起来特别有满足感,是一款适合全家分享的大菜,做起来很有排面。虾一定要选择新鲜的水产,口感才会好。鲜虾的做法有很多,因为是在夏天,主要选择简单的做法,还原虾的原味,吃起......
05-02
炒油菜|油菜的四大功效
......
10-31
大白菜怎么炒好吃|炒大白菜的小窍门
“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。大白菜富含多种维生......
11-30
中国八大菜系之闽菜篇|闽菜的特点和代表菜
闽菜是中国八大名菜之一,那么闽菜和其他菜系有什么不同?闽菜有什么特点?闽菜的代表菜是什么?有什么特色小吃?下面就为大家介绍介绍。闽菜的特点1、闽菜的烹调特点:是汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法......
10-15
中国汉族八大菜系之一|粤菜菜谱
粤菜即广东菜(狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,含南番顺),是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,广义由广州菜、东江菜、潮州菜(也有被归入闽菜)发展而成,粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜......
11-27
大馅韭菜盒子
家人很喜欢韭菜盒子,赶上韭菜上市,我都会做些解馋。虽然会做,但仍是喜欢妈妈包的韭菜盒子,皮薄馅大,汤汁丰富,同样大小的盒子,妈妈做的能比我多放1/3的馅儿。问其原因,妈妈说包的手法上有窍门。今天特意用超多图片,全程跟踪老......
11-30
湖南菜湘菜菜谱大全你会做吗
湖南小炒肉的做法湖南小炒肉的制作材料:主料:尖椒,五花肉,蒜。教您湖南小炒肉怎么做,如何做湖南小炒肉才好吃1。选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。2。锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香......
11-03
闽菜家常菜谱大全|六道菜品道道美味
【导读】闽菜家常菜谱大全有哪些?闽菜是一种常见的菜系之一,里面有很多美味的代表菜哦。那么闽菜家常菜谱大全有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看闽菜家常菜谱大全的介绍吧!闽菜家常菜谱大全油焖河蟹材料:河蟹六只......
08-02
冬季怎样储存大白菜|大白菜的储存方法
在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。大白菜是我国北方的主要秋菜。每年冬季来临之前,家家户户都要贮存,但是,贮存的方法好坏,直接影......
11-26
川菜菜谱大全|异地风情美味
......
02-23
韭菜意大利面
上次做了那种空心意大利面是干炒都,这次换了一种花形的意大利面,这种形状适合做肉酱面,就用牛肉、西红柿熬制酱汁,还是加了胡萝卜一起熬制,当然少不了黑胡椒粉,这可是意大利面的精华,加上味道太不一样了。可是不是我的口味,加......
02-03
酸菜的做法大全家常|5种酸菜菜品介绍
酸菜顾名思义,是蔬菜经人为处理发酵后有浓厚酸味蔬菜,在制作方法上有南北之分,比较有特色的是东北酸菜、四川酸菜、云贵酸菜等等,而大白菜、圆白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等经腌制或泡制后统称为酸菜,这样定义后大家应该没......
07-13
橄榄菜|吃橄榄菜的10大好处
橄榄菜吃橄榄菜的好处1、防止心脑血管疾病病能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。2、促进血液循环能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰......
12-20
大白菜的营养价值|大白菜的食用功效
白菜,有大白莱和小白菜之分,为我国原产和特产蔬菜,是人们经常食用的重要蔬菜之一。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为我国居民餐桌上必......
11-30
素菜菜谱大全你知道哪些
地三鲜素菜菜谱大全用料:尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克1、尖椒洗净,去蒂去籽,切成三角片,葱姜蒜切碎;2、土豆去皮洗净,切成大小适口的滚刀块,茄子洗净,切滚......
04-09
苏菜的代表名菜有哪些|苏菜十大经典名菜
【导读】苏菜的代表名菜有哪些?苏菜是一种常见的菜系之一,很多食谱不仅卖相好味道也是不错的。那么,苏菜的代表名菜有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看苏菜的代表名菜有哪些的介绍吧!苏菜的代表名菜有哪些苏菜的代......
06-26
怎样挑选大白菜|大白菜的选购技巧
白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的称号,其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素,水分的含量也非常大,有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。在挑选白菜的时候,可以从以下几个方面入手:大白菜看外表:优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩......
09-14
荠菜大馄饨
从小,大姐姐和自己的妈妈就吃不到一块儿去。出门的时候,妈妈喜欢吃面条,我则喜欢吃锅贴和生煎馒头。我喜欢吃小馄饨,妈妈喜欢吃菜肉大馄饨。到节假日,妈妈就会包上很多,让我叫苦不迭。可是,年龄上去以后,姐开始喜欢吃面条,也喜......
02-01
橄榄菜|吃橄榄菜的10大好处
......
03-16
大白菜的做法大全|大白菜如何搭配最营养
大白菜可谓是中国家庭餐桌上最为常见的蔬菜,如今生活好了,是宁可餐桌上没肉也不可没有这大白菜。那么,大白菜的家常菜中怎么搭配着吃最营养呢?白菜和豆腐是最好的搭档白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与......
11-06
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