三七又名田七，金不换，是驰名中外的名贵药材。李时珍誉之为“金不换”。并称“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”三七保健药膳，集疗补与美食于一体，寓治病于饮食，一举两得。以根、根状茎入药。生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。
1、经常应酬人群
经常应酬，抽烟、饮酒、高脂肪食物过量摄入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝护肝。
2、爱美人士
对于内分泌失调，皮肤无光泽、有色斑的人群，食用三七能调节内分泌、清除血管拉圾、延缓衰老、美容养颜。
3、心、脑血管疾病患者
对于心脑血管疾病高发的中老年人群，食用三七具有很好的预防和辅助治疗作用。
4、长期失眠人群
常饮三七花茶可安神助眠，有效缓解失眠多梦等症状。
5、易跌打扭伤人群
运动爱好者、室外劳动者容易意外创伤.内服三七可活血化瘀、消肿定痛，外用三七可迅速止血、消炎镇痛。
6、三高人群
长期食用三七，可有效预防和治疗因肥胖、吸烟饮酒等不健康的生活习惯引发的高血压、高血脂以及高血糖。
7、易疲劳人群
学习或工作压力大、长期用脑过度的人群，食用三七能缓解身体疲劳，充沛精力。
8、久坐人群
对于久坐的人群，食用三七可加强血液循环。
9、贫血人群
长期食用熟三七能有效改善贫血症状。
10、免疫力低下人群
体质虚弱、易感冒、易疲劳等免疫力低下人群，食用熟三七可增强免疫力。
