人们清晨起床后往往会感到口干舌苦，这时如果喝一杯早茶，即可借助茶汤中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等化学成分与唾液发生化学反应，去除粘液，消除口臭，滋润口腔，增进食欲，有益健康。
喝早茶还可以清洗肠胃，刺激肾脏，促进新陈代谢，促进肌肉中的酸性物质中和后及时排出体外。另外，经常喝早茶，茶中的氟化物还有预防龋齿的作用。
