茄子的经验知识

鱼香茄子是四川省传统的汉族名菜。属于川菜中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。鱼香茄子的主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。由于将茄子切成长条状或者将其表面切......

【出处】出自《分类草药性》【拼音名】DìQiéZi【英文名】FruitofCommonPratia【别名】小铜锤、地钮子、地扣子、地石榴、米汤果【来源】药材基源：为桔梗科植物铜锤玉带草的果实。拉丁植物动物矿物名：Prat......

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目前市场上的茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。1、园茄果园茄果形扁圆，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。2、长茄果长茄果形细长，皮薄，皮......

同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，紫色食物中含有花青素，具有很好的抗氧化和防衰老的能力。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的......

【别名】茄根【来源】茄科茄属植物白茄SolanummelongenaL.的根。秋季挖根，除去须根及杂质，切片晒干。【性味归经】甘，凉。【功能主治】清热利湿，祛风止咳，收敛止血。用于风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿，久咳，久痢，白带，遗精，尿......

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。那么茄子的营养价值有哪些？茄子的营养价值吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮......

制作方法主料:茄子500克调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量菜品口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。蒜泥拌茄子制作过程：1.茄子去皮，用手撕碎或切成条。2.将茄条放入蒸笼。3.入蒸锅蒸15分钟......

最喜欢吃面条，打卤面、凉拌面都爱吃，热汤面不太爱吃，还记得小时候放了学不回家在外面玩，等玩够了回家，锅里只有煮了好久的热汤面，汤已经被面吸干了，面条泡发的一挑就断，真是难吃死了。从那以后对热汤面就没什么好印象，不过现煮......

俗话说土豆炖茄子，撑死老爷子这句话说的很对，土豆炖茄子是一道非常下饭的东北菜，简单的食材就可以做出美味，土豆和茄子也是家中最常见的食材，制作也不难。我自己是非常喜欢土豆炖茄子的，家里也经常做着吃，感觉我这个做法做出......

咸蛋黄茄子的做法简单，我们在家里就可以做成，一道菜需要5个蛋黄，还需要一些辅料和调料。相关食材：茄子咸蛋黄炒茄子的做法(咸蛋黄烧茄子)材料：咸鸭蛋黄50克(我用了五颗蛋黄)，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1......

鱼香茄子材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量，做法1、先把茄子洗净切成块状备用。2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出。炒茄子的家......

茄子素菜中的特色菜肴，其味道鲜美，是很多人最喜欢的佳肴之一，特别是将茄子用来红烧的，那味道是真的可以将方圆百里的人都吸引过来，茄子也是饭店里常见的一种菜，我们出去吃总会点上一道这样的茄子，但是很多人就想自己买茄子回......

茄子含磷、钙、钾等微量元素和丰富的维生素。尤其是紫色的茄子中营养素含量更高。小炒茄子材料：茄子500克，葱30克，红辣椒10克，姜、蒜各20克。调料：高汤50毫升，老抽2大匙，白砂糖、醋、水淀粉各1大匙，盐少许。做法①将茄子洗净，......

茄子的介绍茄子是一种比较常见的蔬菜，它营养丰富，在餐桌上很常见，一年四季都可以吃到的。一般茄子看到的都是紫色或者紫黑色，当然它也有其他的颜色，如淡绿色、白色。茄子皮中叶含有维生素，因此，一般使用的时候，不需要削去皮。......

在中国人的餐桌上，除了酸辣土豆丝、番茄炒鸡蛋这两样家常菜以外，另一道菜的地位也同样不容小觑，长期以来征服了不少中国人的胃，甚至火到国外，这道菜就是营养价值多元又高的肉末茄子了。但尽管肉末茄子十分家常，无论是家中的......

茄子可以祛斑吗？茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。用茄子祛斑这是我国民间的一个方法，茄子......

春季气候干燥，风沙大，人体内部很容易缺水，即为春燥，预防春燥可以从以下几点做起：多喝25℃低温水：应该多喝水温在25℃左右，晾凉的开水。这种水的生物活性比自然水要高4—5倍，与人体细胞液非常接近，最容易渗入细胞，被人体吸......

【出处】本品以山胡椒之名首载于《滇南本草》。《植物名实图考长编》引《广西通志》云：山胡椒，夏月全州人以代茗饮，大能清暑益气，或以为即革澄茄。因山鸡椒果实的形状和气味与胡椒科植物革澄茄PipercubebaL.的果实相似，我......

茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子所含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能比的，有很好的美容、抗衰老功效。嫩茄子的口感较好，老茄子则很差，那么，如何挑选到新鲜茄子呢？茄子的挑选方法外表：一般果形均匀、周正，老......

本报讯(记者刘璇通讯员张璟祎)听说“包皮只要能翻上去就不用做手术”，12岁男孩自己翻包皮，没想到翻上去了却下不来，命根子肿紫得像个茄子，险些坏死，紧急到医院挨了一刀，才将险情解除。12岁的俊俊从小就怕去医院，早就该做的包......

茄子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷、钙、铁等多种元素，可炒可烧可蒸可煮，那么茄子怎么做好吃?茄子的家常做法步骤是什么?接下来，大家就和小编一起来看看吧。鱼香茄子鱼香茄子，中国八大菜系中川菜的著名......

茄子口感嫩滑，入口极为柔软，而且在营养上有着提供大量的维生素可以让皮肤年轻减缓老态，对于女性来说是一种很好的抗衰食品。茄子虽然美味却非常容易吸油，今天介绍是两种美食让你对茄子美食产生全新的定义。将茄子切成各种......

在选择做家常菜的做法家常炒菜的时候一般都会选择比较寻常的食材，像是豆角茄子等等。那么接下来就让我们用这些普通的食材来做出美味的菜吧。【干煸菜花】步骤：1、准备好所需的食材。菜花，生抽，花椒，盐，葱姜蒜，干辣椒等等。2......

茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，也是我们生活中常常食用的蔬菜，但是炒茄子时很费油，食用时又油腻是令人烦恼的问题。现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法：怎样做......