材料
主料：河蟹8只;
辅料：姜25g、葱20g、盐5g、料酒20g、生抽20g、香醋30g
水煮螃蟹
1、生姜20克切成片，5克切成末。
2、葱切成段。
3、兑味碟:放入生抽、香醋、姜末。
4、锅里放水，放姜葱、盐、料酒。水开之后把洗刷干净的螃蟹放进去，等水再次沸腾时煮15分钟。
5、15分钟后熄火，将螃蟹捞出来。
6、配上作料食用。
水煮螃蟹的做法
水煮螃蟹的做法，螃蟹的吃法多种多样，但是我觉得水煮才是最能品尝出螃蟹鲜美滋味的吃法。调料不多，煮出来的原汁原味，真正能够品尝到螃蟹本身的味道。不像那些加了好多作料的做法，把螃蟹本身的鲜味都掩盖住了，吃进嘴里的全都是调料的味儿。
