饮食减肥就是通过限制热量的摄入，使热量呈负平衡，而使体重下降的方法。不管你运用何种方法减肥，饮食上的一定限制都是不可少的。
饮食控制的标准为:
轻度肥胖：只需要一般控制热量的摄入，适量减少碳水化合物及脂肪的摄入，不必严格要求。
中度肥胖：要较严格地控制热量的摄入，摄入的热量:男性1 500~2 000卡/日，女性1 200 ~1 500卡/日。以此为标准，热量负平衡每日约1 000卡，即每周7 000卡，消耗3 000卡就能减去约0.5千克脂肪，这样每周可以减去体重约1千克。
重度肥胖：要更严格控制热量的摄入，以生理上能耐受为度，摄入热量为1 000 ~1 200卡/日。
以下是饮食减肥的几个小诀窍，您不妨试一试:
制定出你的体重应该达到的标准，写在纸上，贴在你每天能看到的地方。
制作卡片或图表，标出你计划体重下降的数字和完成情况。
每天要喝七八杯白开水，水对于身体的功能是最基本的，因为它无热量，可以成为节食的最适合的饮料。
在适度节食过程中，不要“试一试”而要“坚持”。在美味佳肴面前要节制食欲，适可而止。
始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，会增加你的热量。
要多吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
现在有人发现，吃冰冻主食有助于减肥。
每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时，不可滥吃，也不要让别人用食物来讨好你。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
请记住减肥的原则:热量的摄取量必须少于你的消耗量。
请记住你是在学习一种“生活的方法”，而不仅仅是一种饮食的方法。减轻体重，你要有耐心。
